ReceptorDomácí nudle široké
Spojíme vejce, vodu a hrubou mouku, aby vzniklo pevné těsto; bohužel nemohu specifikovat přesné množství mouky, protože se to liší v závislosti na tom, zda…
Ingredience aneb co potřebujete
3 vejce
2 skořápky vody
hrubá mouka
Postup vaření podle receptu
Spojíme vejce, vodu a hrubou mouku, abychom vytvořili tuhé těsto. Přesné množství mouky však nemohu určit, protože se liší; závisí na tom, zda plánujete těsto použít hned (může být méně tuhé), nebo ho chcete uchovat na později. Také se mění v závislosti na druhu mouky.
Vytvoříme dvě tenké pláty - pokud se domníváte, že už jsou dostatečně tenké, ještě je chvíli propracujte. Moje zásada: měl by být prosvítající váleček.
Těsto ponecháme na vzduchu, aby oschlo, přibližně po dobu dvou hodin.
Nakrájíme širší nudle, které lze využít jako běžné těstoviny (s mákem, cukrem nebo tvarohem). Jemně nakrájené nudle pak přidáváme do polévky.
Pokud chceme uchovat nudle, je nezbytné, aby po nakrájení důkladně proschnuly, než je uložíme do sklenice, jinak změní barvu na zelenou.
Co jste ještě nevěděli o receptu Domácí nudle široké
Domácí nudle široké jsou tradiční pokrm, který vyniká svou chutí a jednoduchou přípravou. Tyto nudle se obvykle vyrábějí z kvalitní mouky, vajec a vody, které se spojí do hladkého těsta. Po rozválení těsta se nudle nakrájí na široké pruhy a vaří se do změknutí. Skvěle se hodí jako příloha k omáčkám, polévkám nebo s masem. Domácí nudle široké dodávají každému jídlu autentický a sytý charakter, což je důvod, proč jsou oblíbené v mnoha domácnostech.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena je všestranná osobnost s bohatým rozhledem. Je velkým fanouškem jídla a občasného vaření. V jeho zájmu jsou i gurmánské zážitky v restauracích. Každou neděli se jeho rodina těší na jeho pravidelný oběd, který jim připraví.
