ReceptorGulášová polévka
V zimě se často vyhledávají hutné a bohaté masové polévky. Zkušené kuchařky se nechaly inspirovat populárním gulášem a připravily polévku…
Ingredience aneb co potřebujete
300 g hovězí kližky
5 středních brambor
1 větší cibule
3 stroužky česneku
1 rovná lžíce sladké papriky
1,5 l vývaru
mletý pepř
drcený kmín
bylinky do polévky
majoránka
1-2 lžíce hladké mouky (na zahuštění)
sůl
olej
Postup vaření podle receptu
Odloupeme cibuli a jemně ji nakrájíme. Maso rozkrájíme na malé kousky. Brambory oloupeme a pokrájíme na kostky.
Na pánvi zahřejeme olej a na něm osmažíme cibuli dozlatova. Poté přidáme maso a osmahneme ho, aby se uzavřelo.
Přidáme rozmačkaný česnek, posypeme ho lžící mouky a důkladně promícháme. Poté přidáme červenou papriku, znovu promícháme a okamžitě podlijeme vývarem. Pokud vývar není dostatečně slaný, přidáme sůl, také pepř a kmín.
Když je maso skoro měkké, přimícháme do polévky na kostičky nakrájené brambory a vaříme, dokud nezměknou.
Pokud je polévka během vaření příliš řídká, můžeme ji za neustálého míchání zahustit směsí mouky a vody a poté vařit minimálně 15 minut.
Na závěr vaření přidáme do polévky rozemletou majoránku a bylinky.
Co jste ještě nevěděli o receptu Gulášová polévka
Gulášová polévka je oblíbené české jídlo, které má své kořeny v maďarské kuchyni. Tato chutná polévka se vyrábí z hovězího masa, cibule, brambor a samozřejmě papriky, která jí dodává charakteristickou chuť a barvu. Gulášová polévka je často podávána s čerstvým chlebem nebo knedlíky. Je oblíbená zejména v zimních měsících, kdy zahřeje a zasytí. Díky svému výraznému aromatu a pikantní chuti si získala srdce mnoha rodin a na různých festivalech a tržnicích je nedílnou součástí jídelníčku.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena je všestranná osobnost s bohatým rozhledem. Je velkým fanouškem jídla a občasného vaření. V jeho zájmu jsou i gurmánské zážitky v restauracích. Každou neděli se jeho rodina těší na jeho pravidelný oběd, který jim připraví.
