ReceptorKapustové karbanátky s masem pečené v troubě
Máte zájem o kapustu? Připravte si na oběd karbanátky z kapusty. Nejdříve ji uvařte a pak ji smíchejte s cibulí, slaninou a mletým masem, a nakonec upečte.
Ingredience aneb co potřebujete
1 kapusta (cca 1 kg)
300 g mletého masa
2 housky
trochu mléka
100 g libovější slaniny
1 cibule
2-3 stroužky česneku
2 vejce
sůl
čerstvě mletý pepř
majoránka (raději čerstvá zelená)
strouhanka podle potřeby
trochu oleje
Postup vaření podle receptu
Připravíme plech a pokryjeme ho pečicím papírem. Troubu zapneme a nastavíme na 200 °C.
Slaninu pokrájíme na malé kousky a cibuli očistíme a také nakrájíme na kostičky.
Housky nalámeme a zalijeme mlékem, aby se dobře nasákly.
Kapustu omyjeme, rozdělíme na čtvrtiny, odstraníme tvrdou část a uvaříme v osolené vodě do měkka.
Scedíme a důkladně ji necháme okapat a vychladnout. Poté ji nožem nakrájíme na tenké proužky.
Na pánvi opečeme slaninu. Pokud se nedostane dost tuku, přidáme olej a na něm osmahneme cibuli do růžova. Poté necháme vychladnout.
Oloupeme česnek a pomačkáme ho se solí.
Do velké mísy vložíme mleté maso, kousky pečiva, osmaženou cibuli se slaninou, česnek, kapustu, pepř a majoránku. Osolíme dle chuti, přidáme vejce a vše důkladně promícháme. Pokud je hmota příliš řídká, zahustíme ji strouhankou.
Z připravené směsi vytvarujeme karbanátky a umístíme je na plech. Poté je potřeme olejem pomocí štětečku.
Pečeme přibližně 20 minut, poté plech vytáhneme, placičky opatrně převrátíme a dopečeme z druhé strany.
Co jste ještě nevěděli o receptu Kapustové karbanátky s masem pečené v troubě
Kapustové karbanátky s masem pečené v troubě jsou vynikající a výživné jídlo, které potěší celou rodinu. Tento pokrm kombinuje jemně nakrájenou kapustu s mletým masem, kořením a bylinkami. Pečení v troubě zajišťuje křupavou kůrku a jemnou, šťavnatou náplň. Navíc je to skvělý způsob, jak využít čerstvou zeleninu a dodat jídelníčku potřebné živiny. Podávejte je s dipem nebo salátem pro dokonalou kombinaci chutí.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena je všestranná osobnost s bohatým rozhledem. Je velkým fanouškem jídla a občasného vaření. V jeho zájmu jsou i gurmánské zážitky v restauracích. Každou neděli se jeho rodina těší na jeho pravidelný oběd, který jim připraví.
