ReceptorKrémová mrkvová polévka se zázvorem
Mrkev, kterou jsme oloupali, nakrájíme na kostičky (mohou mít klidně až 5 cm), cibuli nasekáme na jemno a zázvor očistíme a nastrouháme nahrubo. Do hrnce…
Ingredience aneb co potřebujete
- 6 větších mrkví
- 1 střední cibule
- čerstvý zázvor (velikost palce, délka cca 4cm)
- 0,5 l vývaru (kvalitní zeleninový bujon bez glutamátu)
- 2 lžíce olivového oleje
- 1/2 limetky
- petrželová nať
- 1/2 kelímku bílého jogurtu (popř. zakysanou smetanu)
Postup vaření podle receptu
Oloupanou mrkev nakrájíme na čtverečky (až 5 cm velké), cibuli jemně nasekáme a zázvor oloupeme a nahrubo nastrouháme.
Do hrnce nalijeme olivový olej, přidáme nakrájenou cibuli a krátce ji osmažíme. Poté přidáme mrkev a spolu je restujeme, dokud cibule nezměkne a mrkev trochu nezesvětlá.
Mezitím si připravíme vývar, který následně přidáme k mrkvi s cibulí, přimícháme zázvor a pod poklicí vaříme, dokud mrkev nezměkne (asi 15 minut).
Polévku důkladně rozmixujeme na hladký krém, přidáme šťávu z limetky a případně dochutíme solí nebo pepřem. Nakonec vmícháme jogurt a podáváme posypané nasekanou petrželí.
Co jste ještě nevěděli o receptu Krémová mrkvová polévka se zázvorem
Krémová mrkvová polévka se zázvorem je lahodné a zdravé jídlo, které zahřeje tělo i duši. Hlavními ingrediencemi jsou čerstvé mrkve, zázvor a smetana, které se spolu mísí do jemné a sametové konzistence. Zázvor dodává polévce pikantní nádech a příjemně prohřívá, zatímco mrkev poskytuje přírodní sladkost a bohatství živin. Tato polévka je skvělou volbou pro chladné zimní dny a může být skvěle doplněna křupavým chlebem nebo bylinkami pro vylepšení chuti.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena je všestranná osobnost s bohatým rozhledem. Je velkým fanouškem jídla a občasného vaření. V jeho zájmu jsou i gurmánské zážitky v restauracích. Každou neděli se jeho rodina těší na jeho pravidelný oběd, který jim připraví.
