ReceptorPstruh plněný houbami
Pstruzi mají výborné a delikátní maso. Pokud byste je dlouho vařili, zhoršili byste jejich chuť. Před smažením je možné celé ryby naplnit podle chuti...
Ingredience aneb co potřebujete
4 pstruzi
4 plátky anglické slaniny
houby
1 cibule
máslo
olej
sůl
mletý pepř
sladká mletá paprika
drcený kmín
2 lžíce libečku
2 lžíce kadeřavé petrželky
hladká mouka na obalení
Postup vaření podle receptu
Pstruhy nejprve rozmrazíme, dobře je umyjeme, osušujeme a poté osolíme.
Cibuli, česnek a houby nakrájíme na plátky. Pokud nemáme čerstvé houby, můžeme použít například houby konzervované v solném nálevu.
Na másle osmažíme cibuli s česnekem, poté přidáme houby a krátce je orestujeme. Na konec zamícháme nasekanou petržel a libeček. Okořeníme drceným kmínem, mletým pepřem, špetkou papriky a solí. Pokud používáme nakládané houby, nesolíme. Vše důkladně promícháme a necháme vychladnout.
Pstruhy připravené k vaření naplníme plátkem anglické slaniny a vychladlou směsí hub. Abychom zabránili jejich přilepení na pánvi, obalíme je těsně před pečením v hladké mouce.
Okamžitě vložíme na pánev a smažíme z obou stran, dokud není kůrčička perfektně křupavá.
Servírujeme s pečenými bramborami.
Co jste ještě nevěděli o receptu Pstruh plněný houbami
Pstruh plněný houbami je lahodné a výjimečné jídlo, které potěší milovníky ryb a hub. Čerstvý pstruh se nejdříve důkladně vyčistí a poté se naplní aromatickou směsí z různých druhů hub, cibule a bylinek. Tato kombinace dodává rybě bohatou chuť a šťavnatost. Pstruh se často připravuje na grilu nebo peče v troubě, což vyzdvihuje jeho přirozenou chuť. Podává se obvykle s přílohou, jako je bramborový salát nebo zeleninová směs, což z něj činí ideální pokrm pro slavnostní příležitosti i každodenní večeře.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena je všestranná osobnost s bohatým rozhledem. Je velkým fanouškem jídla a občasného vaření. V jeho zájmu jsou i gurmánské zážitky v restauracích. Každou neděli se jeho rodina těší na jeho pravidelný oběd, který jim připraví.
