ReceptorVepřové maso v cuketové omáčce
Maso nakrájíme na větší kousky, cibuli na menší kousky a cuketu nastrouháme na hrubém struhadle. Na sádle osmahneme cibuli, poté přidáme maso. Po jeho orestování ze všech stran...
Ingredience aneb co potřebujete
600 g vepřové plece nebo krkovice
250 g čisté oloupané cukety
2 cibule
1 lžíce hrubozrnné hořčice
1 rovná lžíce sladké papriky
1 lžíce sádla
100 ml smetany
mletý kmín
5 kuliček nového koření
1 bobkový list
sůl
pepř
vývar nebo voda + bujon
Postup vaření podle receptu
Maso nakrájíme na větší kusy, cibuli na menší kousky a cuketu nastrouháme nahrubo. Na sádle osmahneme cibuli a poté přidáme maso.
Po opečení ze všech stran přidáme hořčici a krátce ji osmahneme. Následně vmícháme papriku a po chvíli přidáme cuketu. Dochutíme kořením a zalijeme tekutinou až do výšky tří čtvrtin.
Maso vaříme zakryté, dokud se úplně nezměkne. Cuketa se rozvaří a zhoustne. Omáčku průběžně sledujeme, občas ji promícháme a přidáváme tekutinu.
Na závěr přidáme smetanu a krátce povaříme. Omáčku podle chuti upravíme a servírujeme s knedlíky, těstovinami nebo jen s chlebem.
Co jste ještě nevěděli o receptu Vepřové maso v cuketové omáčce
Vepřové maso v cuketové omáčce je lahodným pokrmem, který spojuje šťavnatost vepřového masa s jemností cuketové omáčky. Cuketová omáčka dodává jídlu svěží chuť a bohatou texturu, což skvěle doplňuje maso. Příprava je rychlá a snadná, ideální pro rodinnou večeři. K jídlu se hodí knedlíky nebo čerstvý chléb, které pomohou vstřebat chutnou omáčku. Tento recept je skvělou volbou pro ty, kteří chtějí experimentovat s novými chutěmi a ingredienty v tradiční české kuchyni.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena je všestranná osobnost s bohatým rozhledem. Je velkým fanouškem jídla a občasného vaření. V jeho zájmu jsou i gurmánské zážitky v restauracích. Každou neděli se jeho rodina těší na jeho pravidelný oběd, který jim připraví.
