ReceptorZdravé celozrnné palačinky
Recept na palačinky rozhodně může být velmi zdraví prospěšný. To v případě, že do těsta na palačinky dáte místo normální, průmyslově zpracované mouky mouku pohankovou, špaldovou a žitnou. Tento recept na palačinky také nevyžaduje obyčejné mléko, cukr ani vejce. Jsou tak velmi lehce stravitelné, pro tělo nenáročné a díky použitým celozrnným moukám plné spousty cenných minerálů. A když chcete recept na palačinky jako bezlepkový, použijte pouze mouku pohankovou. Využitím vůně a chutě koriandru a kurkumy zase dostane recept na palačinky jiný rozměr, který si třeba zamilujete nastálo. Zdobit, plnit či jinak ochucovat na závěr můžete čímkoliv, co vás napadne jako první nebo poslední. Je to opravdu jedno. Recept na palačinky snese téměř vše. U tohoto druhu palačinek ale zkuste použít například marmelády bez cukru, abyste dodrželi jejich téma – sladké, ale zdravé. Pokud nemáte marmeládu, která neobsahuje cukr, jednoduše rozvařte sušené ovoce s vodou a pak rozmixujte. Věříme, že si s tímto poradíte, a přejeme dobrou chuť!
Ingredience aneb co potřebujete
1 šálek (100 g) pohankové mouky
1/2 šálku (50 g) žitné mouky
1/2 šálku (50 g) špaldové celozrnné mouky
1 lžíce olivového oleje
1/2 litru sójového mléka (nebo jiného)
špetka koriandru
špetka kurkumy
sůl
povidla nebo marmeláda bez cukru
Postup vaření podle receptu
Nejprve smíchejte sypké suroviny, tedy mouku, sůl a koření. Potom postupně pomaličku přidávejte sójové mléko (nebo jiné, které jste se rozhodli použít). Důkladně promíchejte a nechte cca 20 minut odstát.
A potom smažte a smažte. Na nepřilnavou pánev nalijte trochu oleje, nechte ho rozehřát a smažte krásné tenké palačinky. Tu první berte jako zkoušku, abyste dosáhli té správné tloušťky. S olejem můžete šetřit, protože už samo těsto obsahuje olej, který při smažení pomáhá.
Z těsta byste měli udělat tak 6 palačinek, které potom ochucujte a zbobte podle vašich preferencí.
Co jste ještě nevěděli o receptu Zdravé celozrnné palačinky
Zdravé celozrnné palačinky jsou ideální volbou pro ty, kteří chtějí začít den výživně. Tato varianta klasických palačinek využívá celozrnnou mouku, která je bohatá na vlákninu a živiny, což zaručuje dlouhotrvající pocit sytosti. Můžete je připravit s mlékem nebo rostlinnými nápoji pro bezmléčnou verzi. K dochucení poslouží čerstvé ovoce, med, nebo jogurt. Celozrnné palačinky nejsou jen zdravé, ale i chutné, a jejich příprava je rychlá a snadná. Pro dokonalou snídani je zkombinujte s ovocným smoothie.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena je všestranná osobnost s bohatým rozhledem. Je velkým fanouškem jídla a občasného vaření. V jeho zájmu jsou i gurmánské zážitky v restauracích. Každou neděli se jeho rodina těší na jeho pravidelný oběd, který jim připraví.
