ReceptorBanánová bábovka
Nemůžete si představit, že byste si odpoledne vychutnali kávu bez sladkého dezertu? Zkuste upéct banánovou bábovku s čokoládovými kousky. Banány zajistí, že bábovka bude krásně vláčná, takže určitě...
Ingredience aneb co potřebujete
2-3 zralé banány
1 lžička citrónové šťávy
4 vejce
170 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
160 ml oleje
190 ml mléka
450 g polohrubé mouky
1 kypřicí prášek
80 g hořké čokolády
máslo (na vymazání formy)
strouhanka (na vysypání formy)
Postup vaření podle receptu
Vymastíme formu na bábovku máslem a posypeme ji strouhankou.
Oloupeme banány, pečlivě je rozmačkáme vidlicí a pokapeme pár kapkami citrónové šťávy. Čokoládu nastrouháme nebo ji nakrájíme na malé kousky.
Předehřejeme troubu na 170 °C pro horní a dolní ohřev, nebo na 150 °C pro horkovzdušné pečení.
Oddělíme žloutky od bílků a z bílků ušleháme pevný sníh.
Žloutky vyšleháme s cukrem a vanilkou, poté přidáme olej a mléko.
Polohrubou mouku spolu s kypřicím práškem prosijeme do mísy a postupně je vmícháme do vaječné směsi. Vše dobře promícháme.
Do hladkého těsta vmícháme rozmačkané banány a na konec opatrně zavedeme sníh z bílků.
Na závěr přidáme čokoládu.
Těsto vylijeme do předem vymazané a vysypané formy a pečeme přibližně 60 minut. Pro kontrolu, zda je těsto upečené, zkoušíme zapíchnout špejli do těsta. Jestliže je špejle po vytažení suchá a čistá, bábovka je upečená.
Upečenou bábovku vyjmeme z trouby a necháme ji asi 10 minut stát, než ji vyklopíme z formy.
Necháme to zchladnout. Před servírováním můžeme posypat cukrem.
Co jste ještě nevěděli o receptu Banánová bábovka
Banánová bábovka je lahodný dezert, který dokonale využívá zralé banány. Její jemná textura a sladká chuť osloví každého milovníka pečení. Příprava je snadná – banány se rozmačkají a smíchají s těstem, které dodává bábovce vláčnost. Můžete ji obohatit o ořechy nebo čokoládu pro extra chuťový zážitek. Tento dezert je ideální k odpolední kávě nebo jako sladké pokušení na víkend. Navíc je skvělým způsobem, jak využít zbytky ovoce, které by jinak skončily v koši.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena je všestranná osobnost s bohatým rozhledem. Je velkým fanouškem jídla a občasného vaření. V jeho zájmu jsou i gurmánské zážitky v restauracích. Každou neděli se jeho rodina těší na jeho pravidelný oběd, který jim připraví.
