ReceptorPlněné bramborové knedlíky se zelím
České tradiční jídlo v rychlejší variantě, která se hodí pro naši hektickou dobu. Recept je navíc tak snadný, že ho zvládne i začínající kuchař. A…
Ingredience aneb co potřebujete
300 g uzeného masa bez kosti
1 bramborové těsto v prášku
1 sklenice sterilovaného zelí
sůl
kmín
ocet
cukr
1 velká cibule
1 menší brambora
hladká mouka
Postup vaření podle receptu
Uvaříme uzené maso a poté ho nakrájíme na menší kousky. Vývar následně můžeme využít na přípravu polévky.
V míse podle pokynů připravíme bramborové těsto. Z těsta, které necháme chvíli uležet, vyválíme hada a nakrájíme ho na stejnoměrné kousky. Z těchto kousků utvoříme placky, naplníme je masem, zabalíme a vytvarujeme knedlíky.
Do hrnce nalijeme vodu, přidáme sůl a přivedeme k varu. Vložíme knedlíky do vroucí vody a vaříme je zhruba 5-8 minut. Jakmile se knedlíky vznese na povrch, jsou připravené.
Otevřeme sterilované zelí, propláchneme je a přendáme do hrnce. Zalijeme vodou do výšky přibližně poloviny zelí, přidáme sůl a kmín, a vaříme asi 20-30 minut, dokud zelí nezměkne.
Oloupeme cibuli, nakrájíme ji na malé kousky a osmahneme do zlato hnědé barvy. Poté ji přidáme do zelí a necháme povařit. Bramboru oloupeme, jemně nastrouháme a smícháme s hladkou moukou a vodou, čímž vytvoříme kaši. Tu přimícháme do zelí a znovu povaříme. Nakonec dochutíme octem a cukrem.
Na konec můžeme připravit zkaramelizovanou cibuli k dekoraci.
Co jste ještě nevěděli o receptu Plněné bramborové knedlíky se zelím
Plněné bramborové knedlíky se zelím jsou tradičním českým pokrmem, který si získal srdce mnoha gurmánů. Tyto knedlíky se vyrábějí z jemného bramborového těsta, které uvnitř skrývá chutnou náplň ze kysaného zelí. Podávají se obvykle s máslem nebo cibulkou a často doplněné slaninou. Vynikají svou lahodnou kombinací chutí, která je typická pro českou kuchyni. Tento pokrm je ideální pro zimní měsíce, kdy zahřeje a zasytí. Vyzkoušejte si je připravit a dopřejte si kousek české tradice na talíři!
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena je všestranná osobnost s bohatým rozhledem. Je velkým fanouškem jídla a občasného vaření. V jeho zájmu jsou i gurmánské zážitky v restauracích. Každou neděli se jeho rodina těší na jeho pravidelný oběd, který jim připraví.
