Zavařování meruněk

Zavařování meruněk
Doba přípravy: 20 minut
Doba vaření: 20 minut
Porce: 10

Zavařování meruněk nemá moc dlouhé trvání, protože meruňky se jako na potvoru děsně rychle kazí. A proto využijte meruňkové sezony naplno. Díky zavařování meruněk kompot, který je plný letních vitaminů, v zimě jako když najdete. Bude také vonět po letní zahradě a dětem bude zaručeně chutnat. Recept na zavařování meruněk je dobré doma mít, protože kompot rovněž představuje polotovar, ze kterého lze vytvořit mnoho chutných a oblíbených jídel – meruňkové knedlíky, meruňkové koláče, meruňkové buchty a tak podobně. Na zavařování meruněk používejte pouze kvalitní a nepoškozené plody, protože od těch „načatých“ by se všechny ostatní meruňky zkazily. Zavařování meruněk a jejich recept zde.

Ingredience aneb co potřebujete

1 l vody
500 g krystalového cukru

Postup vaření podle receptu

Co se týká cukru, řiďte se podle kyselosti okurek. Pokud jsou dostatečně sladké, dejte do receptu cukru méně – cca 300 g.

Meruňky nejprve důkladně omyjte a vypeckujte. Poté je naskládejte do připravených sterilovaných sklenic.

Na nálev v jednom litru vody svařte 500 g (300 g) cukru po dobu 5 minut. Vodu přiveďte k varu a přidejte cukr. Cukr se rozpustí a lehce povaří.

Meruňky ve sklenicích zalijte ještě horkým nálevem a pečlivě uzavřete. Sterilujte při 85 °C po dobu 15–20 minut.

Nakonec horké sklenice dejte dnem vzhůru vychladnout a skladujte na tmavém a chladném místě.

Co jste ještě nevěděli o receptu Zavařování meruněk

Zavařování meruněk je oblíbený způsob konzervace tohoto letního ovoce. Proces zahrnuje očištění, omytí a případné vypeckování meruněk, které se následně naloží do sklenic s cukrovým sirupem nebo jen vodou. Sklenice se pevně uzavřou a sterilizují ve vroucí vodní lázni či troubě. Správně zavařené meruňky si zachovají svou jemnou chuť a pevnost po mnoho měsíců. Takové meruňky jsou ideální do dezertů, na koláče, či jen tak ke svačině. Domácí zavařování umožňuje kontrolu nad složením a často bývá zdravější alternativou ke kupovaným kompotům.

Líbí se vám recept? Dejte mu 5 hvězd!

Aktuální hodnocení receptu 4.6/5 (23 hlasujících)

avatar autora Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena je všestranná osobnost s bohatým rozhledem. Je velkým fanouškem jídla a občasného vaření. V jeho zájmu jsou i gurmánské zážitky v restauracích. Každou neděli se jeho rodina těší na jeho pravidelný oběd, který jim připraví.
ikona sociální sítě ikona sociální sítě

Kde je recept zařazen?

Kategorie: Ovocné, Pro děti, České, Chuťovky, Dobroty, Zavařování
Štítky: dětská jídla, chuťovka, dezert, ovoce

Komentáře

Přidejte první komentář k receptu Zavařování meruněk.

Přidat komentář