ReceptorPařížské rohlíčky
Na vašem vánočním stole by rozhodně neměly chybět pařížské rohlíčky. Jemné těsto, sladká náplň a čokoládová poleva z nich vytváří pochoutku, která se jistě rychle sní.
Ingredience aneb co potřebujete
Korpusy
4 bílky
300 g moučkového cukru
150 g ořechů
3 lžíce polohrubé mouky
1 lžička kypřicího prášku
Krém
1 slazené kondenzované mléko Salko
100 g čokolády
1 lžíce moučkového cukru
50 g kakaa
250 g tuku Stela
čokoládová poleva
Postup vaření podle receptu
Z bílků připravíme sníh, poté do něj postupně vmícháme cukr a šleháme nad párou po dobu 7 minut.
Do našlehané směsi opatrně přidáme mleté ořechy, mouku a prášek do pečiva. Hmotu nalijeme do cukrářského sáčku a tvarujeme rohlíčky na plech vyložený pečicím papírem.
Troubu nastavíme na 100 °C a sušení trvá 45 minut. Poté necháme vychladnout.
Na mírném ohni rozpustíme Salko, cukr a čokoládu, poté přidáme kakao a mícháme, dokud směs nezhoustne.
Necháme směs vychladnout, poté přidáme tuk a vyšleháme krém, který nanášíme na korpus. Dáme ztuhnout.
Načechráme to čokoládovou polevou.
Co jste ještě nevěděli o receptu Pařížské rohlíčky
Pařížské rohlíčky jsou oblíbeným sladkým pečivem, které pochází z Francie, avšak v České republice získaly svoji vlastní popularitu. Tato lahodná varianta pečiva se vyrábí z křehkého těsta a typicky se plní ořechovou nebo mandlovou náplní. Po upečení jsou posypány moučkovým cukrem, což jim dodává sladkokyselou chuť. Pařížské rohlíčky jsou skvělým zpestřením na svátečním stole a často se podávají při různých oslavách či rodinných setkáních. Jejich křehkost a bohatá chuť si získají každého milovníka sladkostí.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena je všestranná osobnost s bohatým rozhledem. Je velkým fanouškem jídla a občasného vaření. V jeho zájmu jsou i gurmánské zážitky v restauracích. Každou neděli se jeho rodina těší na jeho pravidelný oběd, který jim připraví.
