ReceptorZdobené mandlové perníčky
Perníčky pečeme asi 10 dní před vánoci.
Ingredience aneb co potřebujete
250 g med
200 g loupané mandle
500 g hladká mouka
60 g máslo
150 g cukr moučka
1 balíček prášek do perníku
1 lžička citronová kůra
na ozdobu cukrové zdobení
mandle
rozinky
na potření 1 ks vejce
podle potřeby mléko
hladká mouka na posypání
tuk na vymazání
Postup vaření podle receptu
Smícháme si mouku s cukrem, práškem do perníku, s najemno nastrouhanými mandlemi a citronovou kůrou. K tomu přilijeme rozehřátý med a rozpuštěné máslo. Vše vypracujeme do nelepivého uceleného těsta. Kdyby bylo těsto moc tuhé, přidáme teplé mléko.
Prášek do perníku můžeme nahradit hřebíčkem, novým kořením i badyánem a skořicí.
Těsto poté rozválíme na placku, z které formičkami vyřezáváme různé tvary, které pak pokládáme na vymazaný plech a potíráme rozšlehaným vejcem. Zdobíme mandlí, ořechem či rozinkou.
Plech vkládáme do předehřáté trouby na 150°C a pečeme do zlatova.
Perníčky necháme vychladnout a dáme do chladu a temna uležet.
Co jste ještě nevěděli o receptu Zdobené mandlové perníčky
Zdobené mandlové perníčky jsou oblíbenou specialitou, která se často peče během svátků. Tyto voňavé cukrovinky kombinují jemnou chuť mandlí s kořeněnou perníkovou směsí, což vytváří lahodný zážitek. Pečení perníčků je oblíbenou tradicí, při které se do těsta často přidávají různé koření, jako je skořice a hřebíček. Po upečení jsou perníčky zdobeny barevným cukrovým polevou a různými ozdobami, což jim dodává slavnostní vzhled. Tato sladká pochoutka potěší nejen děti, ale i dospělé, a stává se často nedílnou součástí vánoční atmosféry.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena je všestranná osobnost s bohatým rozhledem. Je velkým fanouškem jídla a občasného vaření. V jeho zájmu jsou i gurmánské zážitky v restauracích. Každou neděli se jeho rodina těší na jeho pravidelný oběd, který jim připraví.
