ReceptorPerníčky
Vánoční perníčky, které obsahují med a aromatické koření, patří mezi nejoblíbenější sladkosti na svátečních stolech. Už samotné tvoření těsta navozuje atmosféru Vánoc.
Ingredience aneb co potřebujete
Těsto
100 g másla
250 g medu
120 g moučkového cukru
600 g hladké mouky
2 lžíce kakaa
1 vejce
1 špetka soli
1 prášek do perníku
Dále
1 žloutek na potření
Poleva
150 g cukru moučka
1 lžíce octa
1 bílek
Postup vaření podle receptu
Do hrnce dáme máslo, med, cukr a kakao a za neustálého míchání zahříváme, dokud se cukr zcela nerozpustí. Poté sundáme z ohně a necháme vychladnout.
Do vychladlé cukrové hmoty přidáme mouku, která byla smíšena s práškem do pečiva a solí, a také vejce. Vytvoříme hladké těsto a necháme ho asi 40 minut odpočívat.
Zahřejeme troubu na 200 °C včas.
Poté těsto na pomoučeném vále tence rozválíme na placku silnou 4 mm a vykrajujeme různé tvary.
Vykrájené tvary umístíme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme je v předem vyhřáté troubě po dobu 15 minut.
Po upečení potřeme lehce rozšlehaným žloutkem a necháme oschnout.
Na polevu vyšleháme bílky, ocet a cukr, dokud nevznikne tuhá hmota, se kterou můžeme zdobit.
Co jste ještě nevěděli o receptu Perníčky
Perníčky jsou tradiční české sladké pečivo, které se obvykle vyrábí z medu, cukru a koření, jako je skořice, zázvor a hřebíček. Jejich typická chuť a vůně jsou ideální pro zimní období a vánoční svátky. Perníčky se často zdobí barevnými polevami a různými ornamenty, což je činí nejen chutnými, ale i vizuálně atraktivními. V české kultuře mají perníčky dlouhou historii a jsou oblíbené nejen pro svou chuť, ale také jako dárek nebo vánoční dekorace.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena je všestranná osobnost s bohatým rozhledem. Je velkým fanouškem jídla a občasného vaření. V jeho zájmu jsou i gurmánské zážitky v restauracích. Každou neděli se jeho rodina těší na jeho pravidelný oběd, který jim připraví.
