ReceptorCelerové karbanátky
Celer důkladně očistíme, nakrájíme na čtvrtiny a krátce povaříme v osolené vodě – nesmí být úplně uvařený! Mleté maso smícháme s vejcem a kořením, přidáme…
Ingredience aneb co potřebujete
1/2 kg mletého masa
1 celer
cca 2 dcl mléka
hrstka strouhanky na zahuštění
1 vejce
solamyl
pepř
sůl
na trojobal
hladká mouka
vejce
strouhanka
olej na smažení
Postup vaření podle receptu
Celer omyjeme, nakrájíme na čtvrtky a krátce povaříme ve slané vodě, ale nesmíme ho uvařit do měkka!
Mleté maso důkladně spojíme s vejcem a kořením, poté přimícháme nastrouhaný, částečně uvařený celer a pomocí mléka a strouhanky utvoříme hustou směs.
Přidáme lžíci škrobové mouky.
Z připravené směsi tvarujeme malé kuličky, které postupně obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance, a poté je osmažíme dozlatova. Servírujeme je s bramborami, kaší nebo salátem.
Co jste ještě nevěděli o receptu Celerové karbanátky
Celerové karbanátky jsou vynikající vegetariánskou alternativou k klasickým masovým karbanátkům. Jsou vyrobené z nastrouhaného celeru, který dodává pokrmu zajímavou chuť a konzistenci. Tyto karbanátky jsou obvykle ochuceny bylinkami, česnekem a kořením, což je dělá ještě chutnějšími. Po osmažení na pánvi získávají zlatavou kůrčičku, která kontrastuje s jemným vnitřkem. Podávají se nejlépe s jogurtovým dresinkem nebo jako příloha k salátu. Celerové karbanátky jsou nejen lahodné, ale také zdravé a výživné, ideální pro každého, kdo hledá chutnou zeleninovou variantu.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena je všestranná osobnost s bohatým rozhledem. Je velkým fanouškem jídla a občasného vaření. V jeho zájmu jsou i gurmánské zážitky v restauracích. Každou neděli se jeho rodina těší na jeho pravidelný oběd, který jim připraví.
