ReceptorDýňové bramboráky (Bramboráky z dýně)
Bramboráky jsou mimořádně oblíbené pokrmy a ať jich uděláte kolik chcete, vždycky se vám jich bude zdát málo. Varianta s dýní hokaido má skvělou vůni…
Ingredience aneb co potřebujete
350 g dýně hokaido
350 g brambor
1 snítka čerstvé majoránky
4 stroužky česneku
mletý kmín
sůl
1 vejce
hladká mouka
Postup vaření podle receptu
Dýni přepůlíme, vyjmeme semena, oloupeme ji škrabkou na brambory a nastrouháme na hrubém struhadle.
Brambory zbavíme slupky a nastrouháme je na jemno.
Do směsi vložíme jedno vejce a na jemném struhadle nastrouháme nebo rozmačkáme česnek.
Přidáme špetku soli, mletý kmín a majoránku.
Postupně přidáváme hladkou mouku, dokud nedosáhneme požadované konzistence.
Na pánvi zahřejeme olej a připravíme malý bramborák, abychom mohli zkontrolovat chuť a konzistenci. Ochutnáme, a pokud bude potřeba, dochutíme a zahustíme.
Nakonec už jen smažíme bramboráky.
Po osmažení pokládáme bramboráky na papírové ubrousky, aby okapaly.
Co jste ještě nevěděli o receptu Dýňové bramboráky (Bramboráky z dýně)
Dýňové bramboráky, známé také jako bramboráky z dýně, jsou chutnou a originální variantou tradičního českého pokrmu. Hlavními ingrediencemi jsou nastrouhané brambory a dýně, které dodávají bramborákům jemnou sladkost a krásnou barvu. Směs se obvykle ochucuje česnekem, kmínem a bylinkami, což jí propůjčuje aromatickou chuť. Příprava je jednoduchá a rychlá, a dýňové bramboráky se skvěle hodí jako příloha nebo samostatný pokrm, ideální pro podzimní dny. Servírují se často se zakysanou smetanou nebo dipem podle chuti.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena je všestranná osobnost s bohatým rozhledem. Je velkým fanouškem jídla a občasného vaření. V jeho zájmu jsou i gurmánské zážitky v restauracích. Každou neděli se jeho rodina těší na jeho pravidelný oběd, který jim připraví.
