ReceptorHrušková povidla na koláče
Osvědčený postup na přípravu hruškových povidel, jež později použijeme na koláče nebo frgály. Pomalu pečené hrušky v troubě zajistí, že se z nich bez…
Ingredience aneb co potřebujete
hrušky
Postup vaření podle receptu
Hrušky důkladně omyjeme, rozpůlíme je na čtvrtiny, zbavíme se stopky, zbytku okvětního lístku a jádřince. Slupku necháme.
Hrušky umístíme do pekáče nebo do velkého hrnce vhodného do trouby a dusíme je přikryté při teplotě 180 °C přibližně 2 až 4 hodiny. Hrušky se během dušení zmenší na polovinu, což nám umožní naplnit celý pekáč či hrnec.
Čas dušení závisí na tom, kolik a jak šťavnaté jsou hrušky. Během procesu je hrušky potřeba několikrát promíchat.
Upečené hrušky necháme zchladnout a poté je mletíme na masovém mlýnku.
Mletou směs plníme do sklenic, které otřeme na okrajích a zakryjeme víčky. Sterilizujeme po dobu 45 minut od dosažení varu.
Tento způsob zavaření povidel zajistí jejich trvanlivost až 3 roky. Nejvhodnější jsou hrušky, které mají méně šťávy. U odrůdy máslovka, která je velmi šťavnatá, je důležité během vaření šťávu průběžně odebírat.
Co jste ještě nevěděli o receptu Hrušková povidla na koláče
Hrušková povidla na koláče jsou vynikající a chutnou delikatesou, která se skvěle hodí jako náplň do různých druhů pečiva. Vyrobená z vyzrálých hrušek, cukru a koření, mají jemnou a sladkou chuť s nádechem exotiky. Povidla se často používají do ovocných koláčů, buchet nebo jako pomazánka na chleba. Jejich příprava je jednoduchá a nevyžaduje mnoho ingrediencí, což z nich činí oblíbenou volbu pro domácí pečení. Hrušková povidla nejen že potěší vaše chuťové pohárky, ale také přinášejí vůni podzimního fruitu do vaší kuchyně.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena je všestranná osobnost s bohatým rozhledem. Je velkým fanouškem jídla a občasného vaření. V jeho zájmu jsou i gurmánské zážitky v restauracích. Každou neděli se jeho rodina těší na jeho pravidelný oběd, který jim připraví.
