ReceptorKuře à la kachna
Zlatavě upečená kachna s knedlíkem a zelím je skvostným jídlem, ale také obsahuje hodně kalorií. Vyzkoušejte si odlehčenou a zdravější verzi, která vás potěší...
Ingredience aneb co potřebujete
4 kuřecí stehna
100 g anglické slaniny
sůl
mletý pepř
mletý kmín
vepřové sádlo
bílé víno (na podlití)
Postup vaření podle receptu
Kuřecí stehna důkladně umyjeme, naplníme proužky anglické slaniny a osolíme ze všech stran.
Pekáč vymažeme sádlem, na dno dáme kuřecí stehna, ochutíme pepřem, posypeme kmínem a zalijeme vínem.
Kuře pečeme přikryté při 180 °C po dobu 60 až 90 minut, podle velikosti, dokud není měkké.
Během pečení je nutné stehna obrátit. 20 minut před koncem pečení je možné je nechat dopéct bez pokličky, aby se kůže pěkně opěkala.
Servírujeme s knedlíky a kyselým zelím.
Co jste ještě nevěděli o receptu Kuře à la kachna
Kuře à la kachna je oblíbené české jídlo, které kombinuje chutě kuřecího masa a tradiční kachní úpravy. Při přípravě tohoto pokrmu se kuře nejprve marinujete ve směsi koření a bylinek, což mu dodá nezaměnitelnou chuť. Následně se peče do křupava, často podáváno s omáčkou z houbové nebo ovocné variace, která doplní jeho chuť. Jídlo může být servírováno s knedlíky nebo bramborovým pyré, což z něj činí skutečnou delikatesu pro každou příležitost.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena je všestranná osobnost s bohatým rozhledem. Je velkým fanouškem jídla a občasného vaření. V jeho zájmu jsou i gurmánské zážitky v restauracích. Každou neděli se jeho rodina těší na jeho pravidelný oběd, který jim připraví.
