ReceptorNadívaná krůtí prsa
Nejprve si připravíme nádivku, kterou budeme používat k plnění. Vezmeme mleté maso, přidáme sůl, mletý pepř a trošku nastrouhaného muškátového oříšku.
Ingredience aneb co potřebujete
1 krůtí prso (měla jsem 550 g)
sůl
mletý pepř
muškátový oříšek
koření na kuře
3 lžíce oleje
160 g mletého masa mix
80 g krůtích jater nebo kuřecích jater
1 vejce
1 lžíce sladké smetany
Postup vaření podle receptu
Nejprve si připravíme nádivku, kterou použijeme na plnění. Vezmeme mleté maso, osolíme ho, přidáme mletý pepř, trošku nastrouhaného muškátového oříšku, jedno malé vejce, lžíci sladké smetany a vše důkladně promícháme. Nakonec přimícháme malé kousky jater.
Koření můžeme přizpůsobit podle našich preferencí. Znovu dobře promícháme. Pokud si maso mletí děláme sami, můžeme také semlít játra spolu s masem.
Do krůtího prsa opatrně vytvoříme kapsu pomocí dlouhého a ostrého nože, přičemž se snažíme, aby byla co největší, ale abychom maso nepřekrojili. Kapsu naplníme nádivkou a otvor zafixujeme dlouhou kovovou jehlou, případně lze použít špejli nebo párátka.
Osolíme povrch masa, můžeme přidat i směs koření určenou na drůbež. Umístíme do pekáče, do kterého jsme předtím nalili trochu oleje, přidáme také trochu vody. Pekáč zakryjeme nebo přikryjeme alobalem a dáme do předehřáté trouby.
Pomalu pečeme, na konci sundáme víko, maso občas poléváme výpekem a dbáme na to, aby se nám maso nezapeklo.
Maso pak nakrájíme a servírujeme s různě upravenými bramborami (já měla šťouchané). Na talíř pod maso přidáme trochu výpeku. Po vychladnutí je také skvělé na přípravu různých studených mís.
Do nádivky z mletého masa můžeme přidat místo jater i jiné ingredience, například kousky salámu nebo slaniny, hrášek, žampiony či mrkev.
Co jste ještě nevěděli o receptu Nadívaná krůtí prsa
Nadívaná krůtí prsa jsou delikátní a zdravé jídlo, které potěší každého milovníka masa. Prsa krůty se plní různými ingrediencemi, jako jsou bylinky, zelenina, ořechy nebo sušené ovoce, což dodává pokrmu jedinečnou chuť. Tento recept je ideální na sváteční stůl, ale i na běžný nedělní oběd. Krůtí maso je jemné a šťavnaté, což v kombinaci s nádivkou vytváří nezapomenutelný zážitek. Podává se často s přílohou, jako jsou brambory nebo rýže, které skvěle doplní celkový chuťový profil.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena je všestranná osobnost s bohatým rozhledem. Je velkým fanouškem jídla a občasného vaření. V jeho zájmu jsou i gurmánské zážitky v restauracích. Každou neděli se jeho rodina těší na jeho pravidelný oběd, který jim připraví.
