ReceptorSalám v brokolicovém těstíčku
Vejce smícháme s mlékem a moukou, přidáme prolisovaný česnek a dochutíme solí a pepřem. Brokolici nakrájíme na menší kousky.
Ingredience aneb co potřebujete
20 dkg měkkého salámu (šunkový, Junior - na 4 plátky asi 0,5 cm široké)
1 vejce
100 ml mléka
100 g brokolice
30-50 g sýra Niva či Eidam
50 g hladké mouky (já jsem dala 2 PL)
1 malý stroužek česneku
sůl
mletý pepř
olej na smažení
Postup vaření podle receptu
Vejce smícháme s mlékem a moukou, přidáme rozmačkaný česnek a dochutíme solí a pepřem.
Brokolici jemně nakrájíme (já jsem ji nastrouhala), sýr rozdělíme na kusy nebo nastrouháme.
Brokolici a sýr spojíme s těstíčkem. Salám ponoříme do těstíčka a osmažíme na rozpáleném oleji.
Servírujeme s bramborem. Původní recept byl na kuřecí řízky obalené v brokolicovém těstíčku. V receptu se uvádělo 300 g kuřecích prsou.
Co jste ještě nevěděli o receptu Salám v brokolicovém těstíčku
Salám v brokolicovém těstíčku je lahodné a originální jídlo, které spojuje chutné uzeniny s výživnou brokolicí. Brokolice se nejprve uvaří, poté se rozmixuje a smíchá s těstíčkem, které dodává pokrmu jemnou konzistenci. Salám se obalí touto směsí a poté se osmaží do zlatova. Výsledek je křupavý a plný chuti, ideální jako improvizovaný oběd nebo občerstvení. Tento recept je skvělý způsob, jak do jídelníčku zařadit více zeleniny, aniž byste obětovali chuť.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena je všestranná osobnost s bohatým rozhledem. Je velkým fanouškem jídla a občasného vaření. V jeho zájmu jsou i gurmánské zážitky v restauracích. Každou neděli se jeho rodina těší na jeho pravidelný oběd, který jim připraví.
