ReceptorSmažený květák bez vaření
Oblíbený smažený květák v trojobalu není vždy třeba předvařovat, existuje jednodušší a rychlejší způsob. Syrový květák nakrájíme na…
Ingredience aneb co potřebujete
1 květák
2-3 vejce
strouhanka
1 lžička dijonské hořčice (nemusí být)
sůl
špetka mletého pepře
špetka mleté papriky
tuk na smažení
Postup vaření podle receptu
Květák očistíme od zelených listů, důkladně omyjeme a osušíme. Následně ho položíme na prkénko a krájíme na plátky o tloušťce přibližně 1-1,5 cm. Zbytek, který odřízneme, použijeme do polévky.
Vejce ušleháme se solí, pepřem a paprikou, a podle chuti přimícháme hořčici. Na pánvi rozehřejeme tuk.
Květákové plátky obalíme ve vejcích, poté ve strouhance, znovu ve vejcích a hned je dáme na rozpálený tuk na pánvi. Smažíme pomalu, dokud nezměknou, což trvá přibližně 5-7 minut, až získají zlatavou barvu.
Uvařený květák položíme na papírový ubrousek, který absorbuje nadbytečný tuk. Servírujeme s různě připravenými bramborami a salátem.
Co jste ještě nevěděli o receptu Smažený květák bez vaření
Smažený květák bez vaření je skvělý způsob, jak si pochutnat na této zdravé zelenině bez zdlouhavé přípravy. Květák se jednoduše nakrájí na růžičky, poté se obalí v těstíčku nebo strouhance a smaží dozlatova. Tento pokrm si můžete vychutnat jako přílohu nebo hlavní chod, podávaný s různými omáčkami. Je to chutná alternativa k tradičním smaženým jídlům a přitom si zachovává cenné živiny. Smažený květák bez vaření potěší nejen vegetariány, ale i milovníky masa, kteří hledají něco lehkého a chutného.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena je všestranná osobnost s bohatým rozhledem. Je velkým fanouškem jídla a občasného vaření. V jeho zájmu jsou i gurmánské zážitky v restauracích. Každou neděli se jeho rodina těší na jeho pravidelný oběd, který jim připraví.
