ReceptorBezlepkový světlý chléb z domácí pekárny
Aby chléb během pečení neztratil objem, je nezbytné řídit se určitým postupem. Nejprve do pekáče nalijeme vodu a přidáme olej. Následně posypeme…
Ingredience aneb co potřebujete
450 g bílé chlebové mouky Doves Farm
50 g hladké pohankové mouky
cca 350 ml vody
2 lžíce rostlinného oleje
7 g sušeného droždí
1 lžíce nerafinovaného cukru
1 lžička mletého kmínu
2 lžičky soli
Postup vaření podle receptu
Aby se chléb během pečení nesrazil, je důležité řídit se určitým postupem. Nejprve nalijeme do pečicí mísy vodu a přidáme olej. Následně do nádoby vsypeme všechny sypké ingredience, kromě sušeného droždí, které opatrně nasypeme do důlku, který si uděláme prstem. Je to důležité, protože droždí nesmí přijít do styku s vodou, aby nezačalo kynout příliš brzy a chléb se nesrazil.
Nakonec si vybereme bezlepkový program, zvolíme velikost chleba 500 g a zvolíme požadovanou barvu. Vždy preferuji tmavou, protože bezlepkové chleby bývají obvykle světlejší. Po upečení vypneme pekárnu ze zásuvky, otevřeme víko a necháme ji hodinu vychladnout.
Na závěr si na ruce nasadíme pěkné chňapky, vyndáme pečicí nádobu, upečený chleba opatrně vyklopíme, zabalíme do čisté utěrky a necháme úplně vychladnout, abychom mohli krájet. Obvykle nechávám chladnout přes noc, ráno chleba nakrájím na porce, dám je do sáčků a ihned je vložím do mrazáku. Poté jen vytáhnu potřebné množství a nechám je v troubě znovu ohřát do křupava.
Co jste ještě nevěděli o receptu Bezlepkový světlý chléb z domácí pekárny
Bezlepkový světlý chléb z domácí pekárny je skvělou volbou pro všechny, kteří se musí vyvarovat lepku. Tento chutný chléb má jemnou texturu a příjemnou chuť, díky čemuž je ideální pro přípravu sendvičů nebo jako příloha k různým pokrmům. Jeho výroba je snadná a rychlá, stačí použít bezlepkovou mouku a další kvalitní ingredience. Domácí pekárna se postará o dokonalé prokyhnutí a pečení, což znamená čerstvý chléb přímo z trouby. Vyzkoušejte recept a objevte kouzlo bezlepkového pečení!
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena je všestranná osobnost s bohatým rozhledem. Je velkým fanouškem jídla a občasného vaření. V jeho zájmu jsou i gurmánské zážitky v restauracích. Každou neděli se jeho rodina těší na jeho pravidelný oběd, který jim připraví.
