ReceptorBramborové špecle
Brambory smícháme s vejci a solí a přidáme potřebné množství mouky, aby vzniklo husté těsto. Toto těsto protlačíme přes síto na kapání nebo halušky do hrnce s…
Ingredience aneb co potřebujete
350 g brambor
(oloupaných, prolisovaných, vařených)
150 g polohrubé mouky
3 vejce
sůl
Postup vaření podle receptu
Brambory smícháme s vejci a solí a poté přidáme dostatek mouky, aby se vytvořilo husté těsto.
Těsto protlačíme přes síto na halušky do hrnce s vroucí slanou vodou. Jakmile špecle vyplavou na povrch, vaříme je zhruba jednu minutu (vaření provádíme alespoň ve dvou dávkách).
Poté je vložíme do studené vody a po zchladnutí je scedíme.
Před servírováním ohřejeme v pařáku.
Špecle se skvěle hodí k dušeným masům, omáčkám, gulášům nebo je můžete podávat jen tak s nějakým přelivem.
Co jste ještě nevěděli o receptu Bramborové špecle
Bramborové špecle jsou tradičním pokrmem, který pochází z německé a rakouské kuchyně. Jsou to malé těstovinové noky vyrobené z brambor a mouky, které se vaří v osolené vodě. Tyto špecle mají jemnou a nadýchanou strukturu a často se podávají s různými omáčkami, masem nebo zeleninou. Lze je také zapéct se sýrem, což dodává jídlu na chuti. Bramborové špecle jsou oblíbené pro svou variabilitu a jsou skvělou volbou pro milovníky pochutin z brambor.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena je všestranná osobnost s bohatým rozhledem. Je velkým fanouškem jídla a občasného vaření. V jeho zájmu jsou i gurmánské zážitky v restauracích. Každou neděli se jeho rodina těší na jeho pravidelný oběd, který jim připraví.
