ReceptorCelerová omáčka
Určitě vás potěší, jak chutná. Využijte kvalitní vývar a obohaťte ji máslem. Nejlépe se hodí k pečenému nebo vařenému hovězímu, uzenému či telecímu masu.
Ingredience aneb co potřebujete
0,5 celeru
30 g másla
30 g hladké mouky
1 l hovězího vývaru
2 lžíce bílého vína
50 g cukru
50 g pomerančové kůry
200 ml smetany
sůl
pepř mletý
Postup vaření podle receptu
Omytý celer nakrájíme na malé kousky a na másle dusíme, dokud nezměkne. Poté ho posypeme moukou a necháme zesvětlit. Přilijeme vývar, přidáme víno, cukr, nastrouhanou kůru z pomeranče a čerstvě mletý pepř, a omáčku povaříme.
Použijeme ponorný mixér k rozmixování, poté přecedíme. Přidáme smetanu, krátce povaříme a osolíme.
Servírujeme s vařeným hovězím nebo uzeným masem a jako přílohu nabízíme noky, špecle nebo houskový knedlík.
Co jste ještě nevěděli o receptu Celerová omáčka
Celerová omáčka je lahodný pokrm, který se vyznačuje jemnou, ale výraznou chutí. Hlavní ingrediencí je celer, který se často doplňuje o smetanu a další koření, čímž vzniká krémová textura. Tato omáčka se skvěle hodí k masitým pokrmům, jako je kuře nebo hovězí, a také k vegetariánským jídlům, například s těstovinami nebo knedlíky. Celerová omáčka je nejen chutná, ale také zdravá, protože celer je bohatý na vitamíny a minerály. Vyzkoušejte ji jako alternativu k tradičním omáčkám a objevte nové chuťové kombinace!
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena je všestranná osobnost s bohatým rozhledem. Je velkým fanouškem jídla a občasného vaření. V jeho zájmu jsou i gurmánské zážitky v restauracích. Každou neděli se jeho rodina těší na jeho pravidelný oběd, který jim připraví.
