restování

Související recepty pro tag: restování

Restování je způsob přípravy pokrmů, který se zaměřuje na zachování chuti a textury surovin. Mezi oblíbené pokrmy připravované touto metodou patří například restovaná zelenina, která si uchovává vitamíny a křupavost. Dalším příkladem je restované maso, které se často podává s omáčkami nebo jako součást pokrmů jako jsou stir-fry nebo Paella. Restování se využívá také při přípravě ryb, kde se zároveň uvolňuje aroma a chuť, což obohacuje celý pokrm.