ReceptorCizrnový krém s houbami a opečenou slaninou
Z másla a mouky vytvoříme světlou jíšku, kterou zředíme vývarem, přidáme cizrnu včetně nálevu (několik kousků si můžeme nechat na ozdobení) a…
Ingredience aneb co potřebujete
1 konzerva ( 420 g ) cizrny nebo odpovídající množství uvařené
2-3 hříbky nebo jiné pevné lesní houby
4 plátky pikantní libové slaniny
1 lžíce másla + tenký plátek
2 lžíce mouky
zeleninový vývar
sůl
petrželová nať
Postup vaření podle receptu
Na pánvi si z másla a mouky uděláme světlou jíšku, kterou následně zředíme vývarem. Přidáme cizrnu i s jejím nálevem (můžeme si pár kousků odložit na ozdobu) a vaříme 20 minut.
Necháme ji chvíli vychladnout a poté ji rozmixujeme na hladký krém. Pokud je to nutné, přidáme sůl podle chuti.
Na pánvi zahřejeme kousek másla, přidáme větší kusy hub, osolíme je a necháme podusit, dokud nezměknou.
Hotové houby vyjmeme, udržíme je v teple a na pánvi opečeme kousky slaniny.
Polévku nalijeme na talíře a ozdoby dáme cizrnu, vysmaženou slaninu, houby a petržel.
Co jste ještě nevěděli o receptu Cizrnový krém s houbami a opečenou slaninou
Cizrnový krém s houbami a opečenou slaninou je lahodným a výživným pokrmem, který spojuje chutě orientální kuchyně s tradičními surovinami. Hlavní složkou je jemný cizrnový krém, který je bohatý na bílkoviny a vlákninu, což činí jídlo zdravou volbou. Houbová přísada dodává pokrmu výraznou zemitou chuť, zatímco opečená slanina přináší křupavý kontrast a slanost. Tento pokrm je ideální jako předkrm nebo lehká večeře, která potěší nejen vegany, ale i milovníky masa.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena je všestranná osobnost s bohatým rozhledem. Je velkým fanouškem jídla a občasného vaření. V jeho zájmu jsou i gurmánské zážitky v restauracích. Každou neděli se jeho rodina těší na jeho pravidelný oběd, který jim připraví.
