ReceptorHruškový kompot
Hrušky jsou často opomíjeným klenotem v našich zahradách. Jsou nejen zdravé a pomáhají při trávicích problémech a dalších zdravotních potížích, ale také mají skvělou chuť a…
Ingredience aneb co potřebujete
2 kg hrušek
2 l vody
500 g cukru krystal
hřebíček
celá skořice
1 kolečko citronu
trochu octa do studené vody
Postup vaření podle receptu
Hrušky důkladně umyjeme, oloupeme, rozpůlíme a vyjmeme jádřince.
Vodu vroucí, krátce do ní ponoříme hrušky, poté je zchladíme ve studené vodě a necháme okapat. Aby hrušky neztratily barvu, přidáme do studené vody trošku octa.
Ovoce umístíme do sklenic.
Ve velkém hrnci vaříme 2 litry vody s cukrem, kořením a plátkem citronu přibližně 5 minut a poté necháme sirup trochu vychladnout.
Ovoce ve sklenicích přelijeme sirupem tak, aby bylo úplně ponořené, přičemž by měl zůstat zhruba 1 cm volného prostoru od vrchu sklenice.
Sklenice důkladně osušíme, zakryjeme víčkem a sterilizujeme přibližně 25 minut při 85 °C.
Necháme je v hrnci lehce vychladnout, poté je vyjmeme, otočíme dnem vzhůru a necháme je úplně vychladnout.
Co jste ještě nevěděli o receptu Hruškový kompot
Hruškový kompot je sladký dezert, který se připravuje z čerstvých nebo sušených hrušek. Tento lahodný pokrm se často vyrábí v domácnostech během podzimu, kdy jsou hrušky v sezóně. Hrušky se nejprve oloupou, nakrájejí na kousky a následně vaří v cukrovém sirupu. Kompot lze podávat teplý nebo studený a skvěle se hodí jako příloha k masu nebo jako samostatný dezert. Je oblíbený pro svou jednoduchost a trochu nostalgie, kterou přináší, a je také skvělým zdrojem vitamínů a minerálů.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena je všestranná osobnost s bohatým rozhledem. Je velkým fanouškem jídla a občasného vaření. V jeho zájmu jsou i gurmánské zážitky v restauracích. Každou neděli se jeho rodina těší na jeho pravidelný oběd, který jim připraví.
