ReceptorKulajda
Kulajda je hutná polévka, kterou lze podávat i jako hlavní jídlo, například na večeři. Každá rodina má svůj vlastní způsob přípravy a univerzální recept.
Ingredience aneb co potřebujete
4 brambory
3 lžíce sušených hub
5 hrnků vody
200 ml zakysané smetany
4 lžíce hladké mouky
sůl
kmín
kopr (podle potřeby)
Postup vaření podle receptu
Sušené houby vložíme na 2 hodiny do teplé vody k namočení.
Oloupané brambory nakrájíme na malé kousky, přidáme 4 hrnky vody, vmícháme scezené houby, osolíme, přidáme kmín a chvíli vaříme.
Smíchejte zakysanou smetanu se čtyřmi lžícemi hladké mouky a jedním šálkem studené vody.
Po přibližně patnácti minutách odstavíme polévku, scezujeme ji a přimícháme do ní zahuštěnou smetanu, kterou důkladně promícháme.
Zahřejeme to až k varu a poté vaříme asi 20 minut. Před dokončením vaření můžeme přidat nasekaný kopr a už potom nevaříme.
Co jste ještě nevěděli o receptu Kulajda
Kulajda je tradiční česká polévka, která se vyrábí z kysané smetany, brambor, houb a kopru. Tento pokrm má svou nezaměnitelnou chuť a je oblíbený zejména v zimních měsících. Brambory se vaří do měkka, poté se přidávají houby, které mohou být čerstvé nebo sušené. Polévka se často dochucuje octem a podává se s drobně nasekaným koprem, což jí dodává svěžest. Kulajda se tradičně servíruje s vejcem na hniličku, což z ní dělá vydatné jídlo, ideální k zahřátí v chladných dnech.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena je všestranná osobnost s bohatým rozhledem. Je velkým fanouškem jídla a občasného vaření. V jeho zájmu jsou i gurmánské zážitky v restauracích. Každou neděli se jeho rodina těší na jeho pravidelný oběd, který jim připraví.
