ReceptorSmažený květák v pikantním těstíčku
Květákové růžičky na chvíli vaříme v osolené vodě a následně je ponoříme do studené vody. K vajíčkům přimícháme kmín a osolíme. Poté přidáme sumac a okořeníme pepřem.
Ingredience aneb co potřebujete
350 g květáku
2 vejce
trocha mléka
3 lžíce hladké mouky
1,25 lžičky soli
1/2 lžičky kmínu
1/2 lžičky černého pepře
1 lžička koření sumac
strouhanka podle potřeby (není nutná)
rostlinný olej na smažení
Postup vaření podle receptu
Květákové růžičky na chvíli povaříme ve slané vodě a poté je ochladíme v ledové vodě.
Do vajíček přidáme kmín a osolíme. Poté přisypeme sumac a opepříme. Přidáme mouku a malé množství mléka (mléka přidáváme opatrně, aby těstíčko bylo hustější) a všechno dobře promícháme.
Obalíme květákové růžičky v těstíčku, a pokud jsme použili příliš mléka, přidáme strouhanku, ve které pak květák znovu obalíme.
Květák osmahneme ve hluboké vrstvě oleje. Servírujeme s hranolky a okurkovým dipem.
Co jste ještě nevěděli o receptu Smažený květák v pikantním těstíčku
Smažený květák v pikantním těstíčku je lahodný pokrm, který potěší milovníky zeleniny i vyznavače chutných křupavých jídel. Květák je obalený v těstíčku s přídavkem koření, které mu dodává pikantní nádech. Po usmažení získává zlatavou barvu a křupavou texturu, zatímco uvnitř zůstává jemný a šťavnatý. Tento pokrm se skvěle hodí jako chutná příloha nebo chutný snack při setkání s přáteli. Podáván s jogurtovým nebo česnekovým dipem se stává oblíbenou součástí každého stolu.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena je všestranná osobnost s bohatým rozhledem. Je velkým fanouškem jídla a občasného vaření. V jeho zájmu jsou i gurmánské zážitky v restauracích. Každou neděli se jeho rodina těší na jeho pravidelný oběd, který jim připraví.
