ReceptorŠpagety aglio olio
Recept na špagety aglio olio patří… Nebo lépe, on je nejsnadnější recept na hlavní jídlo, který existuje. A přesto či právě proto připravíte naprosto báječné jídlo, na které je absolutní spolehnutí stejně jako na atomové hodiny a jarní konvalinky. Špagety aglio olio pochází z italské Neapole. V této oblasti se špagety aglio olio dělají i jako linguine, což vůbec nevadí, protože tady opravdu platí v jednoduchosti je krása. Recept na špagety aglio olio totiž potřebuje málo – těstoviny, česnek, olivový olej a chilli. To jsou suroviny, které má každý doma a které vydrží týdny. Potom už stačí málo. Dodržet přesný harmonogram přípravy tak, aby byly špagety aglio olio tou pravou pochoutkou pro pravé fajnšmekry. Špagety aglio olio se velice rády kamarádí se sklenkou vychlazeného bílého vína. Tak vzhůru do toho – recept na špagety aglio olio právě zde.
Ingredience aneb co potřebujete
300–400 g špaget
4–6 stroužků česneku
čerstvá chilli paprička nebo sušené chilli papričky (peperoncini)
extra panenský olivový olej
Postup vaření podle receptu
Ve vroucí osolené vodě uvařte těstoviny podle návodu na obalu.
Česnek nakrájejte na tenoučké plátky a chilli papričku najemno.
Na kvalitním olivovém oleji lehce osmahněte chilli a česnek, ale pozor, česnek nesmí za žádnou cenu ztmavnout.
Uvařené a okapané špagety promíchejte na pánvi s česnekem a chilli.
A servírujte. Dochutit špagety aglio olio můžete nastrouhaným parmazánem nebo nasekanou petrželí.
Co jste ještě nevěděli o receptu Špagety aglio olio
Špagety aglio olio jsou jednoduchým a přitom vysoce chutným italským pokrmem. Tento recept je složen z několika základních ingrediencí: kvalitních těstovin, česneku, olivového oleje, a mleté červené papriky. Tajemstvím jeho chuti je pomalé smažení plátků česneku, které se tak stávají zlatavě křupavé a vydávají svou plnou vůni. Pokrm se často ozdobuje čerstvou petrželkou a nastrouhaným parmazánem, což dodává bohatost a svěžest. Ačkoliv je jídlo snadné na přípravu, vyžaduje péči v každém kroku, aby byla dosažena dokonalá harmonie chutí.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena je všestranná osobnost s bohatým rozhledem. Je velkým fanouškem jídla a občasného vaření. V jeho zájmu jsou i gurmánské zážitky v restauracích. Každou neděli se jeho rodina těší na jeho pravidelný oběd, který jim připraví.
