ReceptorThajská dýňová polévka
Thajská dýňová polévka s kokosovým mlékem je rychlá a výživná. Díky kari pastě má skvělou chuť a kokosové mléko jí dodává jemnost a exotický nádech.
Ingredience aneb co potřebujete
1 kg máslové dýně (může být i hokaido)
2 lžičky červené kari pasty
1 plechovka kokosového mléka
1 hrst čerstvého koriandru
sůl
mletý pepř
trocha vody
Postup vaření podle receptu
Dýni vyčistíme, umyjeme a poté ji nakrájíme na kostky o rozměrech zhruba 2x2 cm.
Na předehřátou teflonovou wok pánev přidejte kari pastu a dýni. Smažte je tak dlouho, až se pasta začne přichytávat k pánvi, protože je důležité ji nejprve zahřát a jemně osmahnout pro uvolnění aroma.
Následně přimíchejte kokosové mléko a podle potřeby dolijte trochu vody, aby dýně byla celá ponořená. Přikryjte a přiveďte k varu. Poté ztlumte oheň a vařte, dokud nebude vše měkké.
Jakmile dýně změkne, rozmixujte polévku tyčovým mixérem (ideální je umělohmotný, abyste nepoškodili pánev), přidejte pepř a sůl a ozdobte koriandrem. Můžete ji ihned podávat.
Co jste ještě nevěděli o receptu Thajská dýňová polévka
Thajská dýňová polévka je lahodný a aromatický pokrm, který kombinuje sladkost dýně s pikantními thajskými kořeními. Tato polévka je obvykle omáčena kokosovým mlékem, což jí dodává krémovou konzistenci a jemnou chuť. Ingredience jako česnek, zázvor a kari pasta ji obohacují o výrazné aroma. Díky své výživné hodnotě je ideální jako předkrm nebo lehký hlavní chod. Thajská dýňová polévka je oblíbená nejen pro svou chutnost, ale také pro svou jednoduchou přípravu, což z ní činí skvělou volbu pro domácí vaření.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena je všestranná osobnost s bohatým rozhledem. Je velkým fanouškem jídla a občasného vaření. V jeho zájmu jsou i gurmánské zážitky v restauracích. Každou neděli se jeho rodina těší na jeho pravidelný oběd, který jim připraví.
