ReceptorZapečené těstoviny s brokolicí a sýrem
Jednoduchý recept na rychlý oběd. Je to lehčí verze amerických těstovin se sýrem. Brokolice je tak umně zakomponovaná, že ji nikdo neodmítne.
Ingredience aneb co potřebujete
250 g těstovin (kolínka, macaroni, vřetena aj.)
20 g ghí másla
1 cibule
20 g hladké mouky
350 ml mléka
150 ml kuřecího vývaru ( nebo zeleninového)
150 g strouhaného čedaru
250 g nakrájené brokolice
30 g strouhaného parmezánu
10 g strouhanky
Postup vaření podle receptu
Těstoviny a brokolici uvaříme v osolené vodě do stavu al dente. Poté je scedíme a zchladíme studenou vodou, abychom přerušili vaření.
Na velké pánvi osmažíme jemně nasekanou cibuli na rozpuštěném másle. Poté přidáme mouku a mícháme asi 1-2 minuty. Následně nalijeme mléko a kuřecí vývar, pořádně promícháme a přivedeme k varu. Omáčku je třeba neustále míchat, zejména když začne zhoustnout. Po zhruba 5 minutách ji sundáme z plamene, vmícháme sýr a mícháme, dokud se sýr úplně nerozpustí. Podle chuti osolíme a opepříme, já přidala trochu tymiánu a rozmarýnu.
Smícháme s těstovinami a brokolicí, přendáme do pekáče. Posypeme strouhankou smíchanou s parmezánem. Pečeme 20 minut při 200°C. Nakonec zapneme gril na několik minut, aby strouhanka získala zlatavou barvu.
Co jste ještě nevěděli o receptu Zapečené těstoviny s brokolicí a sýrem
Zapečené těstoviny s brokolicí a sýrem jsou lahodným pokrmem, který spojuje chutě těstovin a výživné zeleniny. Tento pokrm se připravuje z vařených těstovin, svěží brokolice a rozpuštěného sýra, což vytváří krémovou a chutnou směs. Před zapékáním se vše pečlivě ochutí kořením a posype sýrem, aby se vytvořila křupavá zlatavá krusta. Zapečené těstoviny jsou ideální volbou pro rychlou rodinnou večeři nebo jako výborný způsob, jak využít zbylou zeleninu. Díky jejich jednoduché přípravě a vynikající chuti si je oblíbí celá rodina.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena je všestranná osobnost s bohatým rozhledem. Je velkým fanouškem jídla a občasného vaření. V jeho zájmu jsou i gurmánské zážitky v restauracích. Každou neděli se jeho rodina těší na jeho pravidelný oběd, který jim připraví.
