ReceptorPečená kachna v zelí
Kachnu osolenou upečeme v troubě, dokud nezíská zlatavou barvu, přičemž ji poléváme výpekem. Na sádle osmahneme cibuli, poté přidáme nakrájené zelí, bobkový list a kmín a vše podusíme.
Ingredience aneb co potřebujete
kachna
hlávkové zelí
1 cibule
1 zelená paprika
hladká mouka
sádlo
kmín
cukr
1 bobkový list
ocet
Postup vaření podle receptu
Osolenou kachnu pečeme v troubě do zlaté barvy a občas ji přelíváme šťávou.
Na tuku značně opečeme cibuli, přidáme nakrájené zelí, bobkový list a kmín, vše podusíme, dochutíme octem a cukrem, poté přimícháme nakrájenou papriku na tenké proužky, zasypeme moukou a dobře promícháme.
Kachnu nakrájíme na kusy, vrátíme ji do pekáče, přidáme zelí a společně ji ještě dusíme v troubě. Podáváme s knedlíky nebo vařenými bramborami.
Co jste ještě nevěděli o receptu Pečená kachna v zelí
Pečená kachna v zelí je tradiční české jídlo, které potěší každého milovníka silných chutí. Křupavá kachna je pomalu pečená, což zajišťuje šťavnatost masa a dokonalou chuť. Podává se na lůžku z kysaného zelí, které se skvěle doplňuje s masem a dodává jídlu příjemnou kyselost. Tento pokrm je oblíbený zejména při svátečních příležitostech a oslavách, kdy si rodiny užívají jeho bohatost a autentičnost. S knedlíky či bramborami tvoří dokonalou kombinaci, která zanechá na každém dojmy.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena je všestranná osobnost s bohatým rozhledem. Je velkým fanouškem jídla a občasného vaření. V jeho zájmu jsou i gurmánské zážitky v restauracích. Každou neděli se jeho rodina těší na jeho pravidelný oběd, který jim připraví.
