ReceptorTelecí roládky s Prosciuttem a sušenými rajčaty
Maso naklepeme, osolíme, opepříme a z vnitřní strany pomažeme hořčicí. Na každý plátek položíme 1-2 kousky prosciutta, zabalíme do rolády a…
Ingredience aneb co potřebujete
2 plátky telecí kýty
50 g Prosciutta
40 g studené šunky (šunka uzená studeným kouřem)
4 kusy sušených rajčat v oleji
1 větší lžíce plnotučné hořčice
1 středně velká cibule
4 stroužky česneku
olej
sůl
pepř
1 lžíce hladké mouky na zahuštění
Postup vaření podle receptu
Maso naklepeme, osolíme, opepříme a z vnitřní strany potřeme hořčicí. Na každý plátek položíme 1-2 kusy prosciutta, stočíme do rolády a zajistíme párátky.
Na oleji osmahneme cibuli dozlatova, následně přidáme nasekaný česnek, sušená rajčata a nakrájenou studenou šunku na tenké proužky.
Na panvi opečeme roládky ze všech stran, poté je zalijeme vodou a dusíme, dokud nezměknou.
Až je maso měkké, vyjmeme ho a šťávu zhoustneme moukou rozmíchanou ve vodě.
Servírujeme s rýží, knedlíky, těstovinami nebo jen se zeleninou.
Co jste ještě nevěděli o receptu Telecí roládky s Prosciuttem a sušenými rajčaty
Telecí roládky s prosciuttem a sušenými rajčaty jsou delikátní pokrm kombinující jemné telecí maso s výraznou chutí slaného prosciutta. Sušená rajčata dodávají svěžest a bohatou chuť, která skvěle doplňuje maso. Roládky jsou obvykle pečené do zlatova, což umocňuje jejich lákavou vůni a vzhled. Tento pokrm se skvěle hodí k přílohám, jako jsou bramborové pyré nebo grilovaná zelenina, a je ideální volbou pro sváteční večeře nebo rodinné oslavy.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena je všestranná osobnost s bohatým rozhledem. Je velkým fanouškem jídla a občasného vaření. V jeho zájmu jsou i gurmánské zážitky v restauracích. Každou neděli se jeho rodina těší na jeho pravidelný oběd, který jim připraví.
